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■東京・下町の金賞受賞の工場で丁寧に作っています
東京の下町にある工場は大正10年創業の老舗菓子工場。

地域に根差したお菓子作りで足立区花畑の大鷲神社・酉の市に出店し、雑誌にも取り上げられています。


そんな長い歴史の中で培ったお菓子作りの腕が認められ、2013年には第25回となる全国菓子大博覧会で金賞を受賞しました。

(受賞したのは別のきなこひねりです)

その原材料は至ってシンプル。

きなこ本来の香ばしさ、美味しさを味わっていただきたいという思いから、きなこと水飴のみを使用し製造しています。

また、主原料であるきなこは特に鮮度に気を遣い、その日使う分だけ隣接工場からメーカーオリジナルのきなこを仕入れるようにしています。

きなこと水飴を練り合わせたものを機械で丁寧に細長く伸ばしていきます。

それを一定の長さにカットし、最後は人の手でひとつひとつ丁寧にねじっていきます。

最後に砂糖をまぶしてできあがり。

こだわりと伝統が詰まったきなこひねりはこうして作られています。


■しっかり!!
8本入×2箱
大きめ21g
※手作業の為大きさにはばらつきがあります